Кафеманията по света

Кафето е не просто напитка, а ритуал, който ни събира заедно, зарежда ни с положителна енергия и ни носи удоволствие. Днес, благодарение на огромното разнообразие от кафемашини и аксесоари, всеки може да си приготви кафе у дома, което да съперничи на това в любимото кафене. Съвременните технологии позволяват на любителите на кафе да избират между различни машини, филтри, джаджи и декоративни аксесоари, които не само улесняват процеса на приготвяне, но и добавят стил в кухнята. Но най-важният въпрос си остава – как с тяхна помощ да създадем перфектния вкус, който да отговаря на индивидуалните ни предпочитания.

Източник: Siemens Домакински уреди

За да се насладим на кафе-напитка с наситен вкус, трябва да се съобразим с няколко фактора: качествени кафе зърна, настройване на параметрите за приготвяне на кафе в съответния уред. Някои от традиционните методи за приготвяне на кафе, които ще разгледаме, позволяват настройването на време, температура на водата, количеството кафе, а от там и вкуса на напитката. Но повечето от нас не са професионални баристи, затова ни се иска да заложим на автоматизирано решение – а такова има на пазара, при това висококачествено.

Видове уреди за приготвяне на кафе у дома и вкусовете, които да очакваме от тях

По света има голямо разнообразие от кафе уреди, но ние ще се спрем на няколко най-популярни.

• Кафе еспресо машина: Еспресото е в основата на много кафе специалитети. То е силно, концентрирано и богато на аромат. У дома еспресо машината предлага истински бариста опит, като контролира прецизно налягането и температурата на водата за идеалния еспресо шот.

• Филтърна кафе машина: Традиционен избор за тези, които предпочитат класическото американско кафе. То е по-слабо на вкус, с по-деликатен аромат и е подходящо да се пие в по-големи количества. Освен това може да се комбинира с предпочитания от вас вид мляко или да се допълни със сиропи с различни вкусове.

• Джезве: Методът за приготвяне на кафе, популярен в Близкия изток и на Балканите. Кафето в джезве е силно и наситено, често с добавена захар за сладък вкус и гъста консистенция.

• Кафеварка (Moka Pot): Уред, изобретен в Италия, който дава силно и ароматно кафе, подобно на еспресо, но с по-мека текстура. Изобретен именно с идеята у дома да се пие кафе с вкус на еспресо по времето, когато мисълта за домашни еспресо машини е била в сферата на научната фантастика. Кафеварката е популярен избор за домашно кафе в Южна Европа.

Източник: Siemens Домакински уреди

• Хемекс (Chemex): Легендарен уред, подобен на красива стъклена ваза, който съчетава изкуството и науката. Той е и единственият кафе уред, включен в колекцията на Музея на модерното изкуство (МоМА) в Ню Йорк. С дизайнерското бижу хемекс можете да получите кафе с богат и хармоничен вкус, благодарение на специфичните му хартиени филтри, които премахват мазнините и утайките.

• Машини за кафекапсули: Удобен и бърз начин за приготвяне на кафе, който напоследък е много популярен. Вкусовете варират в зависимост от избраните капсули, но обикновено се очаква еспресо с кремообразна текстура и наситен аромат. На пазара има машини само за една форма капсули и такива, които предлагат повече от една възможност.

• Кафе-автомати: Най-високотехнологичните машини, които предлагат напълно автоматизиран процес на приготвяне на кафе с разнообразни опции за напитки, като лате, капучино и макиато. Siemens предлага на българския пазар серия от висококачествени кафе-автомати, с които може да подготвите различни вкусове кафе на база вашите персонални изисквания.

Какви уреди за приготвяне на кафе са най-типични за различните страни

В различни държави съществуват специфични предпочитания за уреди за приготвяне на кафе. В Италия и Испания, еспресо машините доминират домашното приготвяне. В САЩ и Северна Европа, филтърните машини са по-популярни, докато в Турция, Гърция и целия арабски свят кафето се приготвя традиционно в джезве. В Италия и Аржентина кафеварки тип мока са неизменна част от сутрешния ритуал. В същото време, в страните с висок технологичен стандарт, като Германия и Япония, се наблюдава растящ интерес към автоматизираните кафеавтомати и капсулните машини заради тяхната ефективност.

Източник: Siemens Домакински уреди

Какви аксесоари за кафе уреди има на пазара

Аксесоарите за кафе допринасят за цялостното изживяване. Сред най-популярните са пенообразуватели за мляко, дозатори за кафе, специални лъжички и везни за прецизно отмерване на кафе, термометри за измерване на температурата на водата, елегантни и дебелостенни чаши, които запазват температурата по-дълго време и какво ли още не. Важно място заемат и контейнерите за съхранение на кафе, които помагат за запазването на свежестта на кафените зърна.

Защо е най-добре да купуваме кафето си за дома на зърна и как да го съхраняваме

Кафето на зърна е винаги най-добрият избор за домашна употреба, тъй като съхранява максимално аромата и вкусовите качества. Смляното кафе започва да губи от качеството си почти веднага след смилане, поради окисляването и загубата на етерични масла. Затова е препоръчително да смилате кафето непосредствено преди употреба. Съхранявайте го в херметичен контейнер, на тъмно и сухо място, далеч от влага и високи температури, за да запазите свежестта му възможно най-дълго. А ако уредът е снабден с двустранен вентил, който да изпуска навън въглеродния двуокис, още по-добре.

Как да приготвяме кафето, за да извлечем най-доброто от всяко зрънце кафе

За да извлечете най-доброто от всяко кафеено зърно, обърнете внимание на няколко ключови фактора – правилна температура на водата (между 90-96°C), прецизно време за екстракция (особено за еспресо) и смилане преди самото приготвяне. Съотношението вода към кафе също е важно – обикновено 1:15 за филтърно кафе и 1:2 за еспресо. Качествената вода с правилно pH също допринася за добрия вкус на кафето.

Източник: Siemens Домакински уреди

Как да станем бариста и у дома с функционалностите на кафе-автомата EQ900 на Siemens

Съвременните кафеавтомати като Siemens EQ900 могат да пренесат у дома любимото ви кафене, а вие да се превърнете в професионален бариста с няколко плъзгания по дисплея. Тази машина предлага впечатляващ набор от функционалности, които правят приготвянето на кафе удоволствие. Петинчовият дисплей iSelect е с висока резолюция и интуитивно управление с плъзгане на пръста.

С barista mode можете да персонализирате всяка напитка, като регулирате всичко от температурата и количеството вода до силата на кафето, през времето за екстракция. Например е добре да знаете, че по-светло изпечените кафета разкриват вкуса си при по-висока температура – 93-95 градуса, докато по-тъмно изпечените предпочитат 91-92 градуса, за да не нагарча вкусът им. Времето за екстракция също е важно, тъй като ако е прекалено дълго – вкусът ще е горчив, а ако е прекалено късо – кафето ви ще киселее. iAroma технологията осигурява перфектен вкус, като можете да посочите дали предпочитате по-наситен, силен вкус или по-мек.

Системата BeanIdent автоматично разпознава вида и големината на кафеените зърна, за да ги обработи по възможно най-добрия начин. Тя ще изчисли вместо вас всички параметри за приготвянето на най-вкусната кафе напитка, която някога сте пили. Двете мелнички за кафе осигуряват прецизно смилане, в зависимост от кафенапитката, която искате да си приготвите, тъй като нивото на смилане е различно за различните кафенапитки. Освен това мелничките дават възможност да експериментирате с две различни кафета, например от различни сортове, едно след друго.

Вградената система за мляко прави перфектната пяна за вашето капучино. Освен това, благодарение на мобилното приложение, можете да управлявате машината дистанционно и да програмирате любимото ви кафе да е готово още преди да станете от леглото. На финала трябва да отбележим, че можете да избирате от богат набор от кафе специалитети от цял свят, които вашата напълно автоматична кафе машина може да приготвя.

С всичките си характеристики EQ900 на Siemens ни позволява да извличаме всеки път най-доброто от всяко кафе зърно и да се наслаждаваме всеки ден на най-ароматното кафе у дома.

Открийте пълната гама кафе-автомати на Siemens от тук: https://www.siemens-home.bsh-group.com/bg/appliances/coffee-machines/fully-automatic-freestanding-coffee-machines/coffee-machine-buying-guide

Следете новините ни в GoogleNews