Как се прави бисквитена торта

Бърза, лесна, вкусна - това е рецептата за класическата бисквитена торта. 

Тук ще опишем основните стъпки за приготвянето на лесна бисквитена торта у дома. За нея са нужни съвсем малко продукти, много малко време и базови готварски умения. Дори да я приготвяте за първи път, действайте смело - шансът да се получи е голям. 

Преди да започнете, пригответе си подходяща тавичка - за предпочитане с правоъгълна или квадратна форма, дълбока поне 5 см. Друга форма също върши работа, но ще трябва да чупите бисквитите на парченца, за да паснат в тавичката. Материалът няма значение - може да е метална, силиконова, от йенско стъкло.

Най-базовата рецепта за бисквитена торта изисква сами три съставки: бисквити, крем на прах и течност - прясно мляко или вода. По-надолу ще опишем пълната класическа рецепта за бисквитена торта без печене. Към нея можете да добавите украса или плодове, шоколад, сметана - въпрос на вкус.

Домашна бисквитена торта - рецепта

Продукти:

• 200-300 г обикновени бисквити (1 голям пакет)

(Може да ползвате и маслени бисквити или специални бисквити за бисквитена торта, каквито има на пазара.)

• 1 пакетче сухо нишестен крем - с вкус по избор
• 1 л прясно мляко (може да се замени с вода или да е 50:50)
• Захар - според указанията на опаковката на нишестето.

Приготвяне:

Сваряваме крема с нишесте според указанията на опаковката, като бъркаме непрекъснато да не загори и изкипи. Отстраняваме от котлона. На дъното на тавичката нареждаме ред бисквити. Покриваме с пласт крем - около половин сантиметър. След това подреждаме нов ред бисквити и отново покриваме със слой от крема. След ват отново бисквити и крем - докато наредим всички бисквити. най-горният слой на тортата е от крем. Консумира се изстинала. след като кремът изстине и стегне, можем да добавим украса по избор - шоколадови пръчици, настърган шоколад, парченца плодове, какао, кокосови стърготини, млени орехи, натрошени бисквити и др.

Следвайки тази рецепта, можете да направите и бисквитена торта с ванилов крем, като използвате нишесте с вкус ванилия.

Бисквитена торта със сметана

Продукти:

• 200-300 г бисквити
• 1 кофичка (400 г) заквасена сметана
• 1/2 кофичка (200 г) кисело мляко
• 7 лъжици захар
• 1 ванилия

(По желание - може да добавим 3 лъжици плодово сладко и половин настърган шоколад - 50-60 г)

Приготвяне:

Разбъркваме всички продукти без бисквитите с миксер и редим в тавичката ред бисквити, ред крем, докато наредим всички бисквити. Завършваме с пласт крем и украса по избор. Оставяме за няколко часа да отлежи, за да поемат бисквитите крема. Ако времето е горещо, прибираме в хладилник за няколко часа.

Бисквитена торта с плодове

За бисквитена торта с плодове следвайте рецептата за класическата торта или рецептата за бисквитена торта със сметана. Към тези рецепти добавете нарязани пресни плодове, замразени плодове или плодове от сладко. Можете да ги добавите към крема/сметаната или като украса върху изстиналата торта.

Бисквитена торта с маскарпоне - рецепта

Продукти:

• 1 кутия маскарпоне (500 г)
• Голям пакет обикновени бисквити, бисквити за бисквитена торта или бисквити „Закуска“
• 400 г заквасена сметана
• 60-70 г пудра захар
• Течен шоколад -100-200 г
• 2 ванилии
• купичка студено прясно мляко за потапяне на бисквитите

Приготвяне:

С миксер разбийте маскарпонето, пудрата захар, ванилията и половината заквасена сметана. Трябва да се получи пухкава смес.

Останалата сметана разбийте с течния шоколад.

Не смесвайте двете смеси.

Потопете за няколко секунди всяка бисквита с прясното мляко и наредете един пласт на дъното на тавата. Покрийте със сместа с маскарпонето. Загладете с шпатула.

Отново следва пласт бисквити. Отгоре намажете пласт от крема с шоколада. Редувате двата крема след всеки слой бисквити, докато свършат. Най-отгоре трябва да има пласт крем.

Покрийте тавата с фолио и оставете в хладилник за няколко часа преди сервиране.

Добър апетит!

Следете новините ни в GoogleNews