Чума по свинете и в община Смядово - родното място на прочутата луканка

Последна промяна на 18 октомври 2019 в 13:19 1775 0

Първично огнище на чума по свинете е възникнало в землището на община Смядово, съобщи БАБХ.

Болестта е регистрирана в свинеферма, в която се отглеждат животни от порода "Източнобалканска свиня".

Определена е предпазна зона, която е в рамките три километра около огнището. Под наблюдение остава десеткилометрова зона, в която попадат селата Александрово и Риш, както и урбанизираната територия на град Смядово, а от община Велики Преслав - селата Златар, Драгоево, Мокреш и Суха река.

По информация на Областната дирекция по безопасност на храните в Шумен в обекта, в който е обявено огнището, са били умъртвени по хуманен начин и загробени 68 животни. Като са изпълнени всички дейности по осигуряване на биосигурност, съгласно заповедта на БАБХ.

В Смядово е създадена рецептата на прочутата смядовска луканка, която днес се произвежда и на други места. Районът е известен с производството на луканки още от периода на османското владичество. Смядовската луканка е патентована в ЕС с името „Смядовска специална“. За производството ѝ се използват свинско и говеждо месо, като свинското е от животни Източнобалканска порода, а говеждото е от Сиво Искърско говедо или биволско.