В мексиканския щат Сакатекас става все по-модерно да се яде супа от плъхове, като дори местен политик прикани обществото да се храни с нестандартната гозба, за да премахне стигмата срещу изхранването с гризачи.
„Идеята ми е да се увеличи потреблението на полски плъхове, чисто животно, което не е свързано по никакъв начин със сънародниците си в канализацията", каза Гуадалу Флорес, представителка на законодателната власт.
Консумацията на супа от плъх идва от колониалното време в Сакатекас, щат , разположен в сърцето на Мексико. Пълна със зеленчуци като царевица и тиквички и подправена с риган, супата все повече се консумира в някои общности, а на места в кръчмите се предлага и като средство срещу махмурлук, но рядко участва в менютата на ресторантите.
По-възрастните хора смятат, че въпросното ястие притежава дори способността да лекува и отблъсква зарази.
„Супата има много високо съдържание на протеини и витамин. Месото от плъх наподобява това на заека, само че е по-ароматно”, смята Мануел дьо Хесус Мачис Патньо, професор в Автономния университет в Сакатекас, цитиран от "Гардиън".
Флорес също така изрази увереност, че вниманието би могло да съживи интереса към традиционното ястие и дори да предизвика вълна от кулинарен туризъм.
„Всеки, който е опитвал супата, иска още”, казва тя.
Моля, регистрирайте се от TУК!
Ако вече имате регистрация, натиснете ТУК!
Няма коментари към тази новина !
В петък вечерта и в разгара на лятото правителството обяви формулата си за справедливи цени на храните
Сенатът на САЩ прие закон за адски санкции срещу Русия
Сенатът на САЩ прие закон за адски санкции срещу Русия
В петък вечерта и в разгара на лятото правителството обяви формулата си за справедливи цени на храните