Неаполитанската пица е кандидат за списъка на ЮНЕСКО за културно наследство

Неаполитанската пица е един от кандидатите за списъка на ЮНЕСКО на нематериалното културно наследство на човечеството.

 Ако ЮНЕСКО одобри кандидатурата на Италия, то неаполитанската пица ще попадне в списъка под наименованието "Традиционното изкуство на неаполитанските пицари".

Традиционната неаполитанска пица се пече в тухлени пещи с дърва и е с тънко тесто, с изключение на ръба, който се надува при печенето. Пицата има два класически варианта - Маргарита - с домати, моцарела, зехтин и босилек, и Маринара -  с домати, зехтин, чесън и риган.

Смята се, че пицата Маргарита е създадена през 1889 г. от местен готвач в чест на посещението на кралица Маргарита Савойска. Върху пицата има червен, бял и зелен цвят като италианското знаме.

В списъка на ЮНЕСКО за нематериалното културно наследство на човечеството вече фигурира турското кафе и традициите свързани с неговото отглеждане и приготвяне, традиционният грузински метод за производството на вино, наречен квеври и занаятът за производството на меденки в Хърватия.

Още по темата

20/01/2016 Култура

ЮНЕСКО заплаши да извади Кремъл от списъка с културно наследство

26/11/2014 Общество

ЮНЕСКО призна чипровските килими за световно културно наследство