Здравословеният шоколад, който ще може да се използва дори и в медицината, е все по-близо до крайния потребител, пише британският Independent.
Учени от американска шоколадова компания, специалисти в билковите технологии, твърдят, че са създали "медицински шоколад", който съдържа само 35% мазнини.
Какаото, главната съставка в шоколада, съдържа антиоксиданти и минерали, които са в полза за здравето.
Горчивината на какаото обаче принуждава производители да добавят голямо количество захар, което "затъпява" полезните качества.
Учените от САЩ са открили, че свойство на слабо позната билка от Перу, може да "отнеме" тази горчивина и шоколадът да стане полезен и вкусен.
Вече е създаден прототип на шоколад, който съдържа само 35% мазнини. Целта на учените е да направят лакомство, което да бъде само с 10% мазнини.
Коментари
Моля, регистрирайте се от TУК!
Ако вече имате регистрация, натиснете ТУК!
Няма коментари към тази новина !
Последни коментари
alfakentavur
Тома Белев: Главчев да подаде оставка и от трите си позиции и да се извини!
Telluris Malus
ВАС отказа да гледа жалбата на Николай Денков и ПП-ДБ срещу ЦИК за билбордовете с Пеевски и Борисов
dolivo
Катастрофи в София: След серия от дрифтове луксозно возило се озова върху трамвайните релси (Видео)
dolivo
Тома Белев: Главчев да подаде оставка и от трите си позиции и да се извини!