Димитър Зоров: Килограм кашкавал струва 12,70 без надниците и печалбата

Около 12,70 лева е себестойността на килограм качествен кашкавал, направен от мляко, без в тази цена да са начислени надниците и печалбата.

Това изчисли Димитър Зоров от Асоциацията на млекопреработвателите в сутрешния блок на Би Ти Ви.

„Цената на млякото е 70 стотинки за литър, в предприятието с транспорта влиза на 75 ст. Между 10 и 10,5 литра мляко са необходими за килограм кашкавал, тоест само 8 лева струва млякото. Най-малко 2,50 лв. са производствените разходи на предприятията и така сумата общо става 10,50 лв., плюс ДДС - 12,60 - 12,70 лв., каза той.

Коментарът му е във връзка с проучването на Асоциация "Активни потребители" за качеството на кашкавала в ниския ценови клас, между 9 и 12 лева за килограм. От десет изследвани марки на пазара, които асоциацията е подложила на изследване, при всички са открити нарушения в състава спрямо ДБС или спрямо етикирането.

Кашкавал не може да се нарича продукт, който не е от 100% мляко, подчерта Зоров.

„Може би голяма е вината и на нашите преопаковъчни предприятия, защото голяма част от жълтите сирена влизат в България вероятно като полуфабрикати и се използват като суровини за топените сирена. Тук се разфасоват и се преименуват като кашкавал”, посочи той.

Следете новините ни в :