Обществени кухни заразиха деца със салмонела във Варна

Храна от детските кухни във Варна зарази 16 деца със салмонела. Разследване установи, че източникът на опасната болест е пилешко месо, използвано за блюдата.

Миналата седмица в ОД „Безопасност на храните“ бе подаден сигнал за необичайно висок брой на заразени със салмонела деца. В болниците бяха приети 16 малчугана на възраст до 3 г.

Заради разследване по случая в петък бяха затворени и инспектирани детските кухни в града, както и техните подцентрове.

Проверката установи, че източникът на болестта най-вероятно е заразено пилешко месо, използвано за готвене в детските кухни. ОД „Безопасност по храните“ разследва доставчика на опасния продукт.

В рамките на инспекцията са били взети общо 120 проби за микробиологичен анализ, в това число и от контактните с храни повърхности, кухненските прибори и ръцете на персонала.

Инспекторите разследват и сладкарския цех, който работи с детските кухни.

След определени предписания в понеделник детските кухни отвориха врати отново. От ОД „Безопасност на храните“ посъветваха да се повиши нивото на хигиена в готварските центрове, временно да се спрат доставките на бели меса, а на децата да се готвят постни блюда.