Инспектори проверяват пържат ли със старо олио по кръчмите

До дни Агенцията по безопасност на храните започва нови проверки за използването на мазнини при готвенето в заведенията. Това съобщиха от Министерството на земеделието и храните. Проверките ще обхванат заведенията за хранене в цялата страна, като особено внимание ще се обърне на тези в морските курорти. Причината за масовите проверки са многото сигнали, подадени от граждани в Министерството на земеделието и храните. Инспекторите ще проверяват дали мазнината се сменя всекидневно и дали не се прилага една и съща за различни продукти. Смяната на олиото трябва да бъде описана в дневниците на заведенията. По тях инспекторите ще извършват контрола и ще издават актове за нарушителите. "Масово заведенията нарушават правилата и използват едно и също олио многократно. Използването на стара мазнина застрашава здравето на хората и води до стомашни проблеми", обясни министър Мирослав Найденов. Всяка храна трябва да се пържи в отделно олио и в отделни съдове.