За преподобни Евтимий Нови узнаваме от службата в Минея. Не са известни подробности: кога се е родил и в кои години се е подвизавал.

Той бил благочестив човек. Прекарвал живота си в честно съпружество.

По едно време душата му така се разплакала по Бога, че оставил света и неговите съблазни и заживял в пустиня по примера на древните пустинножители – в непрестанна молитва, в пост и труд.

Големите му подвизи удивили ангелите. Изплашили демоните.
Монасите от околоните места го избрали за началник и учител.