Българското розово масло вече е защитено от ЕС

Европейската комисия (ЕК) одобри добавянето на наименованието "Българско розово масло" в регистъра на защитените географски наименования.

Така българското масло ще стане част от списъка на вече защитените над 1 200 европейски продукта.

Специфичните отличителни качества на българското розово масло са богатият и траен аромат, бледият жълто-зелен цвят, балансираният състав от летливи вещества и въглеводороди.

Химическите му характеристики са тясно свързани с географските особености на района и го отличават от розовите масла, произвеждани в други части на света. 

Качеството на маслото се гарантира от изискването розовите цветове да бъдат обработени не по-късно от 10 – 12 часа, след като са откъснати, а за получаването на 1 кг от маслото са необходими около 3 500 кг розови цветове.

Има и специални изисквания за брането на цветовете, което трябва да става от няколко часа преди зазоряване до ранните сутрешни часове, като се откъсват само отворени пъпки. 

Розовото масло традиционно се отглежда в Розовата долина, която се намира южно от Стара планина и северно от Сърнена Средна гора.

Още по темата

16/07/2014

Икономика

България е лидер по производство на лавандулово масло в света

30/05/2013

Обща

Как се прави розово масло - научете в Карлово

Следете новините ни в GoogleNews