Дефлация отчете Националният статистически институт за месец май спрямо април. Инфлацията тогава е била -0.1%. Годишната е 10.1 на сто.

През май най-голямо е било намалението на цените в групите: развлечения и култура (-3.4%), транспорт (-2.5%) и жилища, вода, електроенергия, газ и други горива (-0.4%). Най-голямо увеличение е регистрирано в групите: алкохолни напитки и тютюневи изделия (+1.1%), облекло и обувки (+1.0%), разнообразни стоки и услуги (+0.5%), здравеопазване (+0.5%) и хранителни продукти и безалкохолни напитки (+0.5%).

Инфлацията от началото на годината (май 2023 г. спрямо декември 2022 г.) е 2.8%, а средногодишната за периода юни 2022 - май 2023 г. спрямо юни 2021 - май 2022 г. е 15.8%.

През май 2023 г. са се намалили цените на следните хранителни продукти: пипер - с 18.5%, краставици - с 16.8%, домати - с 12.7%, яйца - с 5.5%, маргарин - с 3.5%, олио - с 2.4%, нискомаслено прясно мляко - с 2.0%, пресни зеленчукови подправки - с 1.5%, пълномаслено прясно мляко - с 1.3%, кашкавал - с 1.3%, кисели млека - с 1.2%, зърнени закуски - с 1.0%, зрял чесън - с 0.8%, извара - с 0.6%, ракии - с 0.6%, агнешко месо - с 0.5%, месо от домашни птици - с 0.4%, бял хляб - с 0.3%, маслини - с 0.3%, захар - с 0.3%, сладолед - с 0.2%, типов и ръжен хляб - с 0.1%, и други.

Поскъпнали са: моркови и червено цвекло - с 11.1%, ябълки - с 5.9%, цитрусови и южни плодове - с 5.5%, зеле - с 4.7%, малотрайни колбаси - с 4.4%, трайни колбаси - с 4.0%, бира - с 3.5%, свинско месо - с 3.1%, мляно месо (кайма) - с 2.6%, зрял лук - с 2.1%, гъби - с 1.9%, ориз - с 1.6%, брашно - с 1.6%, зрял боб - с 1.6%, шоколад - с 1.6%, сол - с 1.3%, плодови сокове - с 1.3%, млечни масла - с 1.2%, оцет - с 1.2%, сирене - с 1.1%, леща - с 1.1%.

Със 17.4% са се намалили цените на международните полети, с 15.9% - на централното газоснабдяване, на метана за ЛТС - с 11.3%, на газ пропан-бутана за ЛТС - с 11.1%.