Британец нахрани 10 000 души с 20 тона изхвърлена храна

Кафене в Лийдс нахрани 10 000 души, ползвайки 20 тона неизползвана от супермаркетите храна. Постъпката доведе до основаването на световно движение, пише британския "Гардиън". 

Адам Смит, собственикът на скромната верига от кафенета в Западен Йоркшир, Англия и идеоположник на благовторителния проект, се обяви категорично "за" промяна в закона, която да спре изхвърлянето на промишлени количества храна, основно от супермаркетите, докато хора по света гладуват. 

Смит вече е основа проекта "The Real Junk Food Project", зародил се в западния квартал на Лийдс - Армли. Чрез идеята си 29-годишният готвач взе изхвърлена храна от супермаркети и организира сготвянето ѝ в различни ястия като яхнии, супи и сладкиши. 

Ястията в кафенето нямат определена цена, а се заплащт от нуждаещите се на принципа "плати колкото прецениш", като по този начин се позволява на купувачите да дадат сума по възможностите си, а ако решат може и вместо това може да помогнат с измиването на съдовете след храненето. 


Само за 10 месеца проектът на Смит е нахранил 10 000 души с 20 тона неизползвана храна, спеставяйки над 30 000 паунда. 

                                                                                 Адам Смит 

"Супермаркетите са трън в очите ни. Много от тях гледат на нас като нисшестоящи. Имам случка с един мениджър на известна верига супермаркети, който дори си позволи да се изплюе в лицето ми. Проектът ни нарушава закона според тях, но ние всъщност искаме да променим закона и да накараме хората по света да се замислят за това какво правят супермаркетите с храната.", каза Смит пред Independent.

"Често взимаме храна от контейнерите с отпадъчна храна на супермаркетите, ако се налага. Наблюдаваме ги как я изхвърлят, след това отиваме 10 минути по-късно и я взимаме. Над 90% от "отпадъците" са в перфектно състояние.", добави британецът.

Великобритания е държавата с най-висок процент "хранителна инфлация" в света с 47%, твърди Independent. За сравнение САЩ е с 30.4%, Германия с 22.1% и 16.7% във Франция.