Как да си набавим колаген

Колагенът е най-разпространеният протеин в човешкото тяло. Съдържа се в костите, кожата, сухожилията и мускулите. Колаген има и в кръвоносните съдове, роговицата и зъбите.

Организмът ни е настроен така, че сам си набавя колаген, но с възрастта производството на колаген намалява. С подходяща хранителна диета този дефицит може да се компенсира.

Кои храни са богати на протеина

Костен бульон

Костният бульон определено е номер 1. За да се извлече максимално количество от полезния протеин животинските кости трябва да се варят бавно. Освен за набавяне на колаген бульонът е богат и на калций, магнезий, силиций, сяра, аминокиселини и други хранителни вещества. Трябва да се има предвид, че качеството на бульона зависи и от качеството на използваните продукти. Най-полезен е домашно приготвеният, в който освен костите са добавени кожата и хрущялите на животни и птици. Също толкова богат на белтъчини е и бульонът от риба от див улов.

Яйца

Яйцата – по-специално белтъците – съдържат глицин и пролин, които са основните аминокиселини, които изграждат този протеин. От друга страна жълтъците са богати на витамин D и здравословни мазнини, които помагат за поддържането на здравето на кожата, костите и мускулите. Независимо дали предпочитате яйцата си рохко сварени или бъркани, те са идеалният богат на протеини начин за набавяне на колаген.

Риба

Набавянето на колаген се осъществява най-лесно с консумацията на риба. Морският колаген се усвоява най-лесно от организма. Съдържа се в костите, а кожата на рибата е богат източник на колагенови пептиди (молекули от аминокиселини), което осигурява набавянето на колагена.

Бобови храни

Бобовите продукти са с високо съдържание на протеини. Те съдържат аминокиселините, които са необходими за производството на колаген. Много от тези зърнени храни са богати на мед, който също има основна функция.

Цитрусови плодове

Лимони, портокали, грейпфрути, мандарини - всички те съдействат на аминокиселините лизин и пролин да се преобразуват и да се включат в набавянето на колаген. Тези плодове са известни с богатото съдържание на витамин С, а той помага за набавяне на колаген. Витамин С е отличен антиоксидант. Антиоксидантите неутрализират свободните радикали, които са известни с това, че разрушават протеина и еластина в кожата и подпомагат бързото и остаряване. Когато стойностите на тези радикали са завишени могат да увредят здравите клетки и да предизвикат промени в ДНК структурата им. Това, от страна, води да по-сериозни заболявания.

Авокадо

Авокадото е изключително богато на витамин Е. Този витамин също притежава свойството да унищожава свободните радикали. Освен това плодът съдържа омега-3 мастни киселини, които спомагат набавянето на колаген. Известно е, че Омега-3 мазнините подпомагат здравината на кожата, косата и ноктите, придавайки им блясък.

Статията има информативен характер. Приемът на колаген като хранителна добавка трябва да се консултира с лекар.