Кои храни да мием и кои да не мием преди ядене

От деца са ни учили, че всяка храна, която ядем, трябва да бъде измита. Но малко хора знаят, че този навик понякога не само не е от полза, но е и вреден. Измиването на някои продукти води до разпространението на бактерии и редица други негативни ефекти, твърдят специалисти. AdMe.ru показва 5 храни, които трябва да мием, и 5, които не трябва да мием преди ядене.

5 продукта, които не трябва да мием:

- Яйцата често се третират със специална субстанция, така че микроорганизмите да не проникват в черупката. Водата унищожава този защитен слой.

- Бактериите върху суровото пиле са опасни за здравето ни. Сред тях най-известната е салмонелата. Много хора си мислят, че ако този продукт се измие преди готвене, това ще помогне за решаването на проблема, но не е така. Чрез пръските на водата по месото бактериите се разнасят из мивката, остават по батерията и ръцете ни. Ако веднага се пристъпи към термична обработка, всички микроорганизми ще загинат. Според главните готвачи в света най-добре е пилето да се вари два пъти: след като месото заври, водата се сменя и варенето продължава.

- Както в случая с пилето, суровото месо (говеждо, свинско, телешко, агнешко) не трябва да се мие заради бактериите. След термичната обработка местото е чисто. Полезен съвет: Преди да готвите, отстранете сока на месото и влагата от повърхността с хартиени кърпи или салфетки. След това измийте ръцете си със сапун и топла вода.

- Звучи невероятно, но има хора, които мият пастата, преди да я сварят. Главните готвачи смятат тази процедура за престъпление, защото при миене продуктът губи нишесте, а благодарение на него сосът се абсорбира по-добре. Можете да измиете този продукт само след подготовка и ако правите салата или азиатски нудъли.

- Ако гъбите се държат във вода или се накисват за по-дълго време, ще абсорбират голямо количество от течността. Изплакнете ги добре и ги изсушете с хартиена кърпа. Правете това само преди готвене. В противен случай продуктът ще се развали бързо.

5 продукта, които трябва да мием:

- Ако видите, че плодовете и зеленчуците с ядлива обвивка (ябълка, праскова, домат) са чисти и блестящи, това не означава, че не трябва да ги миете. Не използвайте сапун. По-добре е продуктът да бъде избърсан с хартиена кърпа след като ги измиете със студена вода.

- Бактериите не проникват в консервата, благодарение на капака, но ще замърсят храна в нея, ако не измиете контейнера, преди да го отворите.

-Без значение колко усърдно почистваме плодовете и зеленчуците с неядлива обвивка, бактериите от кората ще продължат да падат върху ядливата част. Поради това е задължително да се мият преди ядене.

- Измивайте орехите винаги, дори и да са обелени. Не се знае къде са съхранявани и как са били транспортирани. Освен това миенето ще ви помогне да се отървете от фитиновата киселина, която се съдържа в суровите ядки. С нейна помощ растението е защитено от вредители, но може да навреди на здравето на човека.

- Сушените плодове се считат за едни от най-мръсните. Особено тези, които се продават на грамаж. Но дори и ако сте си ги купили в пакет, трябва да ги измиете и дори да ги накиснете в продължение на няколко часа.

Следете новините ни в GoogleNews